LEŚNY ZAKĄTEK

Ciasto francuskie ma szerokie zastosowanie. Nadaje się do różnych słodkości jak i wytrawnych przystawek. Można z nim eksperymentować na różne sposoby.

Tym razem zrobiłam sakiewki z  borówką amerykańską, takie na dwa razy do buzi :)

Składniki:

• 500g dobrej jakości ciasta francuskiego
• Mrożone borówki amerykańskie
• 1 jajko
• Cukier puder do posypania

Ciasto odmrażamy i wyrabiamy. Wałkujemy cienkie placuszki  o średnicy  około 12cm.

Starajmy się, aby placuszki były grubsze w środku a cieńsze na zewnątrz.

Na środek kładziemy 4-5 borówek, jeszcze zamrożonych. Najlepsze są duże borówki, wtedy cztery sztuki  układamy w kwadrat a  na środek kładziemy piątą. Chodzi o to, aby spód „woreczka" był płaski i stabilny przy pieczeniu.

 Podnosimy brzegi ciasta, tworząc woreczek. Ściskamy w miejscu powyżej owoców, górę zostawiamy. Wałkujemy z ciasta sznureczki i „zawiązujemy" je wokół zlepionego miejsca, tak jak byśmy chcieli związać woreczek.

Górę woreczka maczamy w rozbełtanym jajku, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180st do zrumienienia.

Po upieczeniu posypujemy delikatnie cukrem pudrem.

Borówek nie posypywałam cukrem, przed zawinięciem w ciasto. W trakcie pieczenia, mógłby nam z owocami znaleźć ujście i wypłynąć z ciasta.

Myślę, że z powodzeniem można  zaserwować je do kawy, na niedzielne popołudnie,
dlatego, przesyłam je na konkurs "Ciasto na niedzielę"