LEŚNY ZAKĄTEK

Archiwum: listopad 2013

PB210005.JPG
Chleby Jeffreya Hamelmana

Chleb z orzechami włoskimi i marchewką Jeffreya Hamelmana

Do tych pysznych śledzi ten właśnie chleb:). Nie lubię piec chlebów z konkretnego przepisu, nawet nie często wracam do swoich:). Zerkanie do książki, w której nic nie mogę zaznaczyć czy podkreślić strasznie mnie ogranicza. Natomiast lubię tworzyć przepis z głowy. Idzie mi to dużo lepiej:) Przy pieczeniu tego chleba byłam zupełnie niezorganizowana. Marchewkę tarłam w ostatniej chwili a i orzechów w czytaj dalej

komentarze: 19
PB120001.JPG
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Ciemne, leżakujące ciasto na pierniki i pierniczki Anno Domini 2013

Czas najwyższy na przygotowanie ciasta na pierniki i pierniczki:). Opracowałam przepis, biorąc pod uwagę przepisy z kilku lat, z których robiłam ciasto dotychczas. Sięgnęłam również do przepisów Lucyny Ćwierczakiewiczowej. W książce, którą posiadam jest tylko jeden przepis na pierniki toruńskie. Natknęłam się w nim na środek spulchniający do tychże pierniczków o nazwie potaż. czytaj dalej

komentarze: 37
PB030002.JPG
Przystawki, przekąski

Smalec domowy z ziołami

W Górach Stołowych bywam prawie co roku. To malownicze miejsce o tajemniczej nazwie Błędne Skały, leżące między Karłowem a Kudową Zdrój. W labiryncie szczelin, olbrzymich bloków skalnych, korytarzy i zaułków jest taras widokowy gdzie można odpocząć po zwiedzaniu, popatrzeć na niesamowite widoki i zjeść pajdę chleba z pysznym smalcem i ogórkiem. To wszystko w sezonie turystycznym. czytaj dalej

komentarze: 56
PB010017.JPG
Na słodko

Pyszna tarta z kremem czekoladowym i gruszkami

Znakomita w smaku. Serowy spód w połączeniu z kremem czekoladowym z dodatkiem smakowicie przygotowanych gruszek. Przepis na ciasto mojego autorstwa, krem czekoladowy i przygotowanie gruszek z małymi zmianami z przepisu Anny Olson. czytaj dalej

komentarze: 10