LEŚNY ZAKĄTEK

Archiwum: grudzień 2008

chleb_ziemniaki.jpg
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Chleb sylwestrowy

Nie jest to jakiś wyjątkowy chlebek, nazwałam go tak, bo piekłam go dzisiaj, w Sylwestra i na Sylwestra.Co niektórzy powiedzą, że to chwyt reklamowy. Jeśli tak zadziałał, to tym bardziej się cieszę. Składniki: 300g ciasta zakwaszonego z mąki pszennej razowej, 450g mąki żytniej białej typ 720, 300g mleka z mieszanego z wodą, czytaj dalej

komentarze: 2
dip2.jpg
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Dip ze słodkimi pałeczkami

Moja szósta  propozycja w ramach:  Inspiracjekulinarne.pl  „Kuchnia Świąteczna i Noworoczna" Moje uwagi ! Ciasto miałam w gotowych płatach, rozwałkowałam je dość cienko , utrzymałam kształt kwadratu, posmarowałam jajkiem, posypałam tartym parmezanem, przykryłam drugim kwadratem, lekko przycisnęłam dłonią. Posmarowałam i dopiero kroiłam w paski, zwijając je.  W ten sposób nic nie spada z cias... czytaj dalej

piernik2.jpg
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Piernik wyborowy-świąteczny

  Moja druga propozycja w ramach:  Inspiracjekulinarne.pl  „Kuchnia Świąteczna i Noworoczna" Składniki:0,50 kg miodu 0,50 kg cukru pudru 0,85 kg mąki krupczatki 8 jaj 0,20 kg masła 1 podwójny proszek do pieczenia 2 łyżeczki przypraw korzennych skórka pomarańczowa-rozdrobniona orzechy-migdały-dowolnie Masło rozetrzeć,dodać kolejno czytaj dalej

barszcz.jpg
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Barszcz wigilijny

  Moja propozycja w ramach: Inspiracjekulinarne.pl  „Kuchnia Świąteczna i Noworoczna" Jest to alternatywa do typowego barszczu kiszonego, tak robiła moja mama, w tym roku nie kisiłam buraków ale zapewniam, że ten jest równie pyszny. Składniki : Czerwone buraki czytaj dalej

komentarze: 1
bulki_dynia3.jpg
Bułki

Dyniowe bułeczki na zakwasie

        Miałam nie wstawiać tych bułeczek, ale są tak pyszne...wilgotne, sprężyste, pachnące a kolor...prawdziwie dyniowy.  Piekłam je wczoraj, warunki do robienia zdjęć o tej porze są fatalne. Dzisiaj w ciągu dnia udało mi się uchwycić, szczególnie ich środek. Z tej ilości składników wyszło mi 12 bułeczek po około 140 g każda.  Specjalistką od bułeczek jest moja blogowa koleżanka Iz... czytaj dalej

komentarze: 2