LEŚNY ZAKĄTEK

Wpisy z kategorii: Przetwory zimowe

PB160367.JPG
Przetwory zimowe

Dynia marynowana

Dawno nie przygotowywałam dyni w słoikach na zimę. Na rynku jest tak wiele gatunków tego warzywa, że trudno przejść obojętnie obok takiej oferty:) Proporcja składników w przepisie, jak dla mnie, jest w sam raz. Syrop proponuję jednak próbować i doprawić go indywidualnie, bo przecież to kwestia gustu. czytaj dalej

komentarze: 5
PA010429.JPG
Przetwory zimowe

Gruszki w syropie na dwa sposoby

Wykorzystałam syrop z zielonych orzechów włoskich klik, w którym jest już cynamon i goździki. Podpowiedź dla osób, które robiły zielone orzechy w syropie i chciałyby wykorzystać syrop i nie bardzo wiedzą, do czego go zużyć. czytaj dalej

komentarze: 3
P8030451.JPG
Przetwory zimowe

Kiszony czosnek

Bardzo polecam tym, którzy czosnek lubią i mogą go jeść. Wykonanie proste, bo czosnek kisimy podobnie jak ogórki Czosnek może być dodatkowo wzbogacony innymi przyprawami. Można dodać ziele angielskie, pieprz ziarnisty kolorowy lub czarny, papryczkę, ulubione zioła, listki świeżej lub suszonej pokrzywy. Cebuli nie dodajemy! czytaj dalej

komentarze: 10
P9240010.JPG
Przetwory zimowe

Prosta sałatka na zimę z kapusty, marchwi i chrzanu, a szmaciak na dokładkę

tej ilości składników otrzymamy 2 słoiki około 900ml, lub 4 mniejsze. W sam raz, aby po kilku dniach spróbować czy nam smakuje i przygotować więcej. Sałatki nie trzeba pasteryzować a przygotowanie trwa dość szybko. Najlepiej smakuje po kilku dniach jak wszystkie składniki przejdą smakiem. Polecam, następny wypróbowany przepis od Pani Zosi z Podkarpacia. czytaj dalej

komentarze: 28
DSC06229_ku_big.jpg
Przetwory zimowe

Domowa wegeta

    Ten wpis powinien mieć tytuł, „Kolorowy tydzień w kuchni”, odwrotnie do poprzedniego wpisu. Tyle kolorów w kuchni jednocześnie dawno nie miałam:) Buzia sama się uśmiechała, na sam widok kolorowych warzyw i ziół. Bardzo polecam wegetę domowej roboty. Zrobimy raz, mamy na długo. Z tej ilości wyszło mi  800g.     czytaj dalej

komentarze: 30
Przetwory zimowe

Kiszenie kapusty

    Czy w naszych domach są zwyczaje związane z porami roku ? Zapewnie tak, a nawet na pewno, z czego nie zdajemy sobie sprawy. Może to nie są obrzędy jak w „Chłopach" Władysława Stanisława Reymonta, ale jednak są, zupełnie inne, nie przypominające tych z XIX wieku. Zmieniły się czasy i warunki życia. Jednak musimy przyznać, że życie ludzi od wieków, krąży wokół  czterech pór roku. To one w... czytaj dalej

komentarze: 57