LEŚNY ZAKĄTEK

Wpisy z kategorii: Chleby Jeffreya Hamelmana

P1300015.JPG
Chleby Jeffreya Hamelmana

Chleb na okrągło, czyli żytni z kminkiem

Na okrągło, bo pieczony w foremce półokrągłej. Chleb dodatkowo ładnie wyrósł i po krojeniu, kromki są po prostu okrągłe:). Na podstawie przepisu z książki „Chleb” J.Hamelmana. Z części ciasta przygotowałam paluchy chlebowe, zgodnie z sugestią autora. Można również zamiast paluchów przygotować bułeczki. czytaj dalej

komentarze: 13
PC060005.JPG
Chleby Jeffreya Hamelmana

Świąteczny chleb

Domowych piekarzy zachęcam do upieczenia chleba na święta z tego przepisu. Jego wielkość i duża ilość mąki żytniej sprawia, że chleb długo zachowuje świeżość. Przy tym jest delikatny z miękkim wnętrzem i wypieczoną chrupiącą skórką, która również chroni środek przed wysychaniem. czytaj dalej

komentarze: 19
PB210005.JPG
Chleby Jeffreya Hamelmana

Chleb z orzechami włoskimi i marchewką Jeffreya Hamelmana

Do tych pysznych śledzi ten właśnie chleb:). Nie lubię piec chlebów z konkretnego przepisu, nawet nie często wracam do swoich:). Zerkanie do książki, w której nic nie mogę zaznaczyć czy podkreślić strasznie mnie ogranicza. Natomiast lubię tworzyć przepis z głowy. Idzie mi to dużo lepiej:) Przy pieczeniu tego chleba byłam zupełnie niezorganizowana. Marchewkę tarłam w ostatniej chwili a i orzechów w czytaj dalej

komentarze: 19