LEŚNY ZAKĄTEK

Wpisy z kategorii: Domowy chleb na zakwasie, przepisy

P8060440.JPG
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Chleb z tartym jabłkiem

To mój ostatni wpis na tym blogu. Już niebawem zaproszę Was do nowego Leśnego Zakątka. W nowym miejscu zajmę się na początek tylko pieczeniem chleba. Czy będą inne tematy? Jeszcze nie wiem. Chciałam zaznaczyć, że ten blog nie będzie pozostawiony bez opieki. Jeśli pojawią się jakieś pytania pod konkretnym wpisem, będę na nie odpowiadać. czytaj dalej

komentarze: 7
P3100371.JPG
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Złocisty, chleb mieszany z siemieniem lnianym

Są dwa rodzaje siemienia lnianego brązowe i złociste inaczej zwane budwigowe. Które bardziej wartościowe? Różne są opinie, niektórzy twierdzą, że złociste ale ja wiem na pewno, że siemię złociste jest bardziej delikatne i jak dla mnie o wiele smaczniejsze, chociażby w chlebie do którego dodałam dość dużo. Siemię złociste można dostać bez problemu, nawet w aptece. Jeśli nie ma go w danej chwili mo czytaj dalej

komentarze: 14
PB230384.JPG
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Chleb razowy na zaczynie z czerstwego chleba z dodatkiem mąki z pszenicy Durum

Korzyści z użycia suchego chleba do wypieku nowego są dwie. Nie marnujemy chleba i przedłużamy świeżość chleba nowo upieczonego. Tak mi się spodobał ten sposób, że dość często celowo zostawiam część chleba z wypieku i pozostawiam do wysuszenia. Szczególnie biorę pod uwagę chleby z mąki żytniej i takie, które są najbardziej aromatyczne i wyjątkowo smaczne i udane. czytaj dalej

komentarze: 1
P4110173.JPG
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Ruisleipa po polsku i kwas fitowy

Od dawna ten chleb spędzał mi sen z powiek:). Zaczęło się od informacji, od czytelniczki mojego bloga Ani z Francji. To ona napisała mi o smakowitych małych chlebkach z dziurkami, kupowanych przez turystów w Finlandii. Przywożą je do swoich domów i mrożą po to, aby dłużej delektować się ich smakiem. czytaj dalej

komentarze: 11