LEŚNY ZAKĄTEK

Wpisy z kategorii: Suszenie, przechowywanie zakwasu

P7040013.JPG
Suszenie, przechowywanie zakwasu

Okres urlopów i metody na zabezpieczenie zakwasu chlebowego

Pewnie wielu domowych piekarzy zgodzi się ze mną, że najlepiej i najprzyjemniej piecze się chleb w domu w okresie od jesieni do późnej wiosny.W dni upalne nie jemy zbyt dużo pieczywa, ale nasz zakwas jeść musi i jak na złość dokarmiany właśnie w dni upalne jest tak żarłoczny, że porcję mąki i wody „zjada” o wiele szybciej niż w okresie jesienno-zimowym. czytaj dalej

komentarze: 4