LEŚNY ZAKĄTEK

Archiwum: styczeń 2009

pompon.jpg
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Chleb pszenny, na zakwasie z mąki razowej.

         Zdarzyło Wam się kiedyś robić kilka czynności jednocześnie ? Pewnie tak, nie jestem w tym odosobniona. Włożyłam chlebek do piekarnika i zajęłam się zupełnie czymś innym, tak mnie pochłonęła ta czynność, że zupełnie zapomniałam o chlebie. W ostatniej chwili, wyłączyłam piekarnik. Omal się nie spalił. Ten bardziej plackowaty i z pomponem rósł w tem pokojowej. ... czytaj dalej

komentarze: 11
hymerastrum.jpg
Kwiaty doniczkowe

Hippeastrum / amarylis / czerwony

  Drugi zakwitł na czerwono, nie jest taki olbrzymi jak biały. Wysokość 41cm, średnica kwiatu 13cm. Na pewno wielkość amarylisa, zależy od cebuli. Im większa, tym większy kwiat. Jeszcze jeden ma 2 pąki, prawdopodobnie będzie czerwony a tak naprawdę, okaże się jak zakwitnie. Zauważyłam, że jedna łodyga ma 4 kwiaty, które rozwijają się naprzeciw siebie, czemu tak ? nie wiem. Pewnie tak stworzy... czytaj dalej

komentarze: 13
bulki_platki3.jpg
Bułki

Bułeczki ziemniaczane na zaczynie

    Zamiast ziemniaków dodałam puree ziemniaczane. To wszystko z wygodnictwa. Jestem jednak zwolennikiem dodawania gotowanych ziemniaków. Bułeczki wyszły pachnące, pulchne i nie zdążyłam się przekonać jak długo byłyby świeże. Lubię zapach bułek zrobionych na zaczynie dzień wcześniej. Zapach i smak takiego pieczywa jest o niebo lepszy od zwykłego drożdżowego, robionego w danym dniu. Składni... czytaj dalej

komentarze: 4
razowy3.jpg
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Chleb razowy na zakwasie

          Chleb ten specjalnie dedykuję  kuchareczce58  właścicielce blogu http://www.o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/, obiecałam, dotrzymuję słowa.  Kuchareczko to dla Ciebie, pewnie z tego przepisu zrobisz poezję smaku. Składniki : czytaj dalej

komentarze: 14
ser.jpg
Wyroby domowe, sery, wędliny, kiszonki i inne

Biały ser domowy

  Nasze babcie, mamy,  robiły ser z mleka zsiadłego. Był również znakomity. Ten serek robi się dużo szybciej.Słodki, wilgotny, pyszny. Polecam Potrzebujemy: 1500 ml mleka tłustego / najlepiej z pewnego źródła na bazarku / lub ze sklepu świeże 3.2 % tłuszczu 300 ml kwaśnej śmietany x) czytaj dalej

komentarze: 11
buleczki_dyniowe.jpg
Bułki

Drożdżówki

    Składniki: 1000g mąki 350g dyni gotowanej / ja miałam zamrożoną, bardzo pomarańczową / 2 saszetki / po 7g / drożdży 10 g cukru Mleko około 500g czytaj dalej