LEŚNY ZAKĄTEK

Archiwum: styczeń 2010

Chleb przyszłości

Dlaczego chleb przyszłości?

  Bo to są dopiero moje początki przygody z tego typu chlebem. Bo taki chleb, jest mało znany na rynku. Przykładem może być chleb esseński. Bo taki chleb, jest najzdrowszy i pyszny. Bo mam nadzieję, że w przyszłości będzie wypiekany, nie tylko przez domowych miłośników chleba, ale również przez piekarnie.    Zapewnie większość z nas czytaj dalej

komentarze: 5
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Czarny chleb

  Chciałam uzyskać intensywny ciemny kolor chleba za sprawą barwnika, - myrtylliny, który znajduje się w borówce brusznicy, czyli leśnej jagodzie. Kolor wyszedł taki jak na zdjęciu, chleb bardzo dobry z nutką zapachową jagód i delikatnym, neutralnym smakiem. Chleb nie należy do tych puszystych. Bardziej przypomina chleb żytni. Sprawił do dość duży dodatek mąki orkiszowej pełnoziarnistej. U... czytaj dalej

komentarze: 3
golabek.jpg
Nie tylko na obiad

Gołąbki z kiszonej kapusty

    Danie znane i lubiane. Jednak z kiszonych liści, nie jest tak popularne. Nie da się ich kupić, trzeba ukisić samemu. Ja zrobiłam to przy okazji tradycyjnego kiszenia kapusty i włożyłam całą główkę kapusty włoskiej i mnóstwo samych liści. Obrałam kapustę z liści, usunęłam zgrubienia, namoczyłam w zimnej wodzie, żeby nie były zbyt kwaśne. Ominęło mnie gotowanie kapusty, które niezbyt l... czytaj dalej

komentarze: 5
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Chleb z ziarnami na zakwasie

    Przepis przywędrował do mnie na blog w komentarzach, z prośbą o kilka uwag na jego temat. Czasami trudno jest komuś doradzić, czytając tylko przepis. Przetestowałam go, zmieniłam ilość wody i sposób wykonania. Nie wiem, jaki chleb by wyszedł, gdybym upiekła zgodnie z przepisem. Wiem jedno, że wody w przepisie było za mało, w sumie dałam 600g. Powiększyłam też ilość zakwasu. Co do zosta... czytaj dalej

komentarze: 24
amarylis.jpg
Kwiaty doniczkowe

Kwiaty doniczkowe zimą

          Zima jest trudnym okresem dla kwiatów doniczkowych. Suche powietrze, mało dziennego światła, nadmierne podlewanie, to główne przyczyny ich chorób lub zamierania. Najbardziej cierpią paprocie. Mam jedną olbrzymią, której pędy sięgają do 1,5m, mam ją już prawie 3 lata. Już tej zimy musiałam wyciąć kilka pędów, na których pozostało mało listków. Kto ma w domu paprocie to powinie... czytaj dalej

komentarze: 7
sandacz.jpg
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Jeszcze świątecznie - sandacz w galarecie

  Nie miałam okazji złożyć Wam życzeń noworocznych, dlatego teraz, życzę wszystkim odwiedzającym mój blog, w Nowym 2010 Roku, dużo radości, jeśli radość zagości w naszych domach, może to oznaczać tylko jedno, że jesteśmy szczęśliwi, zdrowi i troski dnia codziennego tylko nas wzmocnią! Wszystkiego, co najlepsze! Sandacz w galarecie Wywa czytaj dalej

komentarze: 9