LEŚNY ZAKĄTEK

Archiwum: grudzień 2009

Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Niespodzianka w wigilię

    Księżycowy chleb  piekłam w wigilię. Zrobiłam dokładnie wg własnego przepisu, a zdecydowanie jego wygląd różni się od oryginału!. Zastanawiałam się, co mogło być przyczyną tych dziur. Pewnie zakwas, który dokarmiłam na 3 dni przed pieczeniem chleba. No, bo cóż innego? Mąka, czas, sposób prowadzenia ciasta i wszystkie składniki identyczne. Nawet pieczony był w tym samym żeliwnym garnku... czytaj dalej

komentarze: 6
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Życzenia

  Życzę Wam wszystkim, aby te Święta Bożego Narodzenia były dla Was wyjątkowe pod każdym względem. Ciepłe, radosne, życzliwe, wzruszające, niezapomniane, pachnące choinką i własno czytaj dalej

komentarze: 11
Domowy chleb na zakwasie, przepisy

Chleb pszenny na zakwasie orkiszowym

  Kupiłam 20kg ziarna orkiszu z gospodarstwa EKO. Kiedy kurier zadzwonił do drzwi, byłam trochę przerażona tą ilością? - Dla ptaszków ziarno?, Popatrzył na mnie rozbawiony.     Pewnie do głowy mu nie przyszło, że to ziarno na mąkę, ale nawet nie próbowałam mu tłumaczyć. Kiedy przesyłkę wciągnęłam do mieszkania, ochłonęłam, rozpakowałam i s czytaj dalej

komentarze: 8
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Owoce z bitą śmietaną pod ażurowym płaszczykiem

    Ten deser możemy podać na stół świąteczny, jest niecodzienny, smaczny i szybki w przygotowaniu.  Naleśniki, bo tak trzeba nazwać te ażurowe placuszki, możemy przygotować dzień wcześniej, zapakować w folię spożywczą i przetrzymać do następnego dnia. Potem tylko wcześniej wyjęte owoce z zamrażalnika i bita śmietana, którą robi się szybko. czytaj dalej

komentarze: 4
pierniczki.jpg
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Pierniczki 2009

  Ciasto z tego przepisu przypadło mi do gustu. Jest znakomite. Po upieczeniu i wystudzeniu pierniczki twardnieją, ale już na drugi dzień można je zajadać. Lukrowanie pierniczków to praca zbiorowa. Dzieciaki bardzo dzielnie mi pomagały. Z tej ilości ciasta wychodzi mnóstwo pierniczków! i dobrze, bo widzę, że ich codziennie ubywa :).  Jak tak dalej pójd czytaj dalej

komentarze: 4
Kuchnia świąteczna, Boże Narodzenie

Świąteczne ciasto z koniakiem

  Przepis na to ciasto otrzymałam od Pani Halinki. Serdeczne dzięki :) Oczywiście jak to blondynka, doczytałam w ostatniej chwili, że ciasto ma leżakować 2-3 tygodnie, dlatego śpieszę z przepisem. Może ktoś z Was się skusi na nie ? Degustacja co prawda dopiero w święta, ale po składnikach i końcowym efekcie widać, że ciasto musi być pyszne, no i ten koniak!... Jest to moja pierwsza propo... czytaj dalej

komentarze: 9